Esta propiedad es una magnífica Abadía del siglo XII domina Salon de Provence y se restauró por completo en los años 70. Las antiguas viviendas de los monjes se transformaron en cómodas habitaciones. La originalidad y la belleza de su arquitectura Románica con techos altos abovedados y decoración rústica les dan un carácter único. Dos restaurantes que ofrecen la posibilidad de elegir entre una multa, o amabilidad cocina que se sirve en el interior y en la terraza con vistas panorámicas. El hotel está a unos 45 km de Avignon, les baux-de-Provence y aix-en-Provence.